Karrygryde med skinketern og æbleselleri

Slankeopskrift på karrygryde med skinketern og æbleselleri

(4 pers.)

400 g skinkekød
1 spsk. rapsolie
2 løg
1 knoldselleri
3 madæbler
2 spsk. rød karry
1 ds. kokosmælk light
Salt og peber
Lidt frisk chili

Tilbehør
2 dl jasminris

Fremgangsmåde til karrygryde

Skær kødet i tern og steg det i olie i ca. 5 min., til kødet er gyldent på alle sider, og hæld det i et fad. Hak løgene, kom dem i gryden med lidt ekstra olie og lad dem simre ved lav varme. Når de er halvmøre og klare tilsættes æbletern og selleritern. Steg det let i 5 min. under jævnlig omrøring, de sidste 2 min. med karry. Kom kokosmælken i gryden, tilsæt kødet og kog det igennem. Smag retten til, evt. med lidt hakket chili. Servér med friskkogte ris.

Energi-information pr. portion
Energi 2163 kJ/517 kCal
Protein: 31 g
Kulhydrater: 59 g
Fedt: 14 g
Kostfibre: 11 g

Flere sunde, slankende opskrifter

Vil du have mere inspiration til en sund kost? Så tag et kig i galleriet nedenfor, hvor vi har samlet endnu flere sunde opskrifter.

10 slankende opskrifter

Den gode gamle danske klassiker i en sund og fedtfattig udgave fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her

Høns og asparges i tarteletter

Den gode gamle danske klassiker i en sund og fedtfattig udgave fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her

1 / 11

Lækker tiramisu med et tvist fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her

Tiramisu med ribs

Lækker tiramisu med et tvist fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her

2 / 11

Rigtig god, proteinrig opskrift fra Familie Journals Slankeklub- se opskriften her

Grillet kotelet med lun linsesalat

Rigtig god, proteinrig opskrift fra Familie Journals Slankeklub- se opskriften her

3 / 11

Sød, nem og lækker dessert fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her

Bagte nektariner med mandler

Sød, nem og lækker dessert fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her

4 / 11

Et lækkert bud på en æggekage med savojkål, porre og kartofler fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her

Læker æggekage

Et lækkert bud på en æggekage med savojkål, porre og kartofler fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her

5 / 11

Nem og lækker ret med masser af mættende protein og smag fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her

Karryristet kylling med hvidkål i soja

Nem og lækker ret med masser af mættende protein og smag fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her

6 / 11

Kalkunosteruller med mager basilikumpesto fra Familie Journals slankeklub - se opskriften her

Lækre madruller

Kalkunosteruller med mager basilikumpesto fra Familie Journals slankeklub - se opskriften her

7 / 11

Lækker, velsmagende rabarbertærte som ikke indeholder alt for mange kalorier, nyd den med en kugle vaniljeis - fra Familie Journals Slankeklub. Se opskriften her

Rabarbertærte

Lækker, velsmagende rabarbertærte som ikke indeholder alt for mange kalorier, nyd den med en kugle vaniljeis - fra Familie Journals Slankeklub. Se opskriften her

8 / 11