Osso buco med grønt drys

Opskrifter til en sund kostplan fra Familie Journals Slankeklub

Hver uge får du masser af gode opskrifter til en sund kost i Familie Journal. Vi har også samlet 10 opskrifter til en sund kost i galleriet i bunden af artiklen. Tag et kig, og bliv inspireret til en sundere livsstil!

Find mere om sund kost og slankende opskrifter på familiejournal.dk

Slankende opskrift på osso buco med grønt drys

(4 pers.)

5 skiver osso buco (okse - eller kalveskank)
1 dl mel
Salt og peber
Smør til stegning
1 løg
2 fed hvidløg
2 gulerødder
50 g selleri
300 g champignon
2 spsk. tomatpuré
2 dl hvidvin
3 stk. laurbærblade

Gremolata
½ bdt. persille
1 usprøjtet citron
3 fed hvidløg

Tilbehør
Kogte kartofler

Sådan gør du
Rids kanterne af kødstykkernes, så de ikke danner skåle under stegning. Bland mel med salt og peber og vend kødstykkerne heri. Varm smørret i en stor gryde og brun kødstykkerne på alle sider, evt. ad flere omgange. Tag kødstykkerne op og svits løg og hvidløg i et par min. Tilsæt gulerødder, selleri og champignon og lad det stege videre endnu et par min., inden tomatpuré, hvidvin og laurbærblade tilsættes. Lad retten simre ved svag varme under låg i 2-3 timer, til kødet er mørt. Hak og bland ingredienserne til gremolataen og drys den over. Server kartofler til retten.

Energi-information pr. portion
Energi 1458 kJ/348 kCal
Protein: 32 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Kostfibre: 4 g
Alkohol: 4 g

Start din nye livsstil i dag med en sund kostplan

Du kan finde flere slankeopskrifter i Familie Journals Slankeklub (link fjernet) ved at klikke lige HER (link fjernet).

Meld dig ind i Familie Journals Slankeklub
og VIND en juicepresser fra Wilfa!

Meld dig ind nu og få en gave à 1 stavblender + 4 kogebøger med slankende opskrifter.

VIND en juicepresser!
Meld dig ind før den 30. november, og deltag i lodtrækningen om 10 præmier à 1 Wilfa juicemaster + 6 måneders medlemskab af Slankeklubben

I Familie Journals slankeklub kan du tabe op til 1 kilo om ugen med den helt rigtige kostplan.

Du bliver vejledt til en sund kost af din personlige diætist, og får mulighed for vejledning i motion af din egen personlige træner.

Det får du med Familie Journals Slankeklub

1. En kostplan af din personlige diætist

2. Adgang til digitale slankeværktøjer

3. Et hyggeligt netværk, som holder dig motiveret

Kender du kogebogen, hvor du kan bladre og finde dine egne favoritter? Klik her og lær mere...

Flere sunde opskrifter

Vil du have mere inspiration til en sund kost? Så tag et kig i galleriet nedenfor, hvor vi har samlet endnu flere sunde opskrifter.