Slankende opskrift på svinemørbrad med rosenkål og fennikel
(4 portioner)
600 g svinemørbrad, i tynde skiver
20 g rosenkål, halveret
350 g fennikel, snittet
6 stk. gulerødder, i stave
4 spsk. soyasauce
2 spsk. solbærmarmelade
1½ dl grønsagsbouillon
3½ spsk. olivenolie
2 fed hvidløg, i skiver
Fremgangsmåde
Varm 2 spsk olie i en wok pande. Sauter rosenkål, fennikel og gulerødderne i 4-5 min. og smag til med salt og peber. Tilsæt bouillon og lad det simre i ca. 4-5 min. Tag grøntsagerne af panden, varm resten af olien, steg kødet med et fed hvidløg, tilsæt soya, solbærmarmelade og resten af hvidløget, og varm det igennem i 2-3 min.
Tip: Rosenkål har et stort indhold af antioxidanter og vitaminerne B, C og E. De er også proppet med kostfibre, som er med til at holde fordøjelsen i orden.
Energi-information pr. portion
Energi 373 kCal/1561 kJ
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 19 g
Protein: 37 g
Kostfibre: 4 g
Flere sunde opskrifter
Vil du have mere inspiration til en sund kost? Så tag et kig i galleriet nedenfor, hvor vi har samlet endnu flere sunde opskrifter.
10 slankende opskrifter
Høns og asparges i tarteletter
Den gode gamle danske klassiker i en sund og fedtfattig udgave fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
Tiramisu med ribs
Lækker tiramisu med et tvist fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
Grillet kotelet med lun linsesalat
Rigtig god, proteinrig opskrift fra Familie Journals Slankeklub- se opskriften her
Bagte nektariner med mandler
Sød, nem og lækker dessert fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
Læker æggekage
Et lækkert bud på en æggekage med savojkål, porre og kartofler fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
Karryristet kylling med hvidkål i soja
Nem og lækker ret med masser af mættende protein og smag fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
Lækre madruller
Kalkunosteruller med mager basilikumpesto fra Familie Journals slankeklub - se opskriften her
Rabarbertærte
Lækker, velsmagende rabarbertærte som ikke indeholder alt for mange kalorier, nyd den med en kugle vaniljeis - fra Familie Journals Slankeklub. Se opskriften her
Fyldt kalkunbryst med bønnesalat
Skønt kalkunbryst med fyld fra Familie Journals Slankeklub - se opskriften her
