Løg er på top tyve listen over supersund mad, fordi løg har stort indhold af antioxydanter - og det er vel at mærke de ganske almindelige gule og røde løg, der er tale om.
Men løg indeholder også krom, som gør godt for blodsukkeret, og løg indeholder også godt med C-vitamin og fibre. Samt over 50 forskellige svovlholdige stoffer, som hjælper os over stort og småt som kræft, hjerte-kredsløbssygdomme, infektioner og svamp.
Af Kirsten Aarslev
Prøv at lave sprøde løg
Mørbradbøffer med bløde løg
