Ingredienser til gifler med kokos
(24 stk.)
25 g gær
25 g smør
2½ dl mælk
125 g vaniljekvark
40 g rørsukker
1 nip salt
160 g fint speltmel
300 g hvedemel
Fyld
40 g smør
50 g ristet kokosmel
Pynt
1 æg
2 spsk. mandelflager eller kokos
Fremgangsmåde
Smelt smørret og rør den kolde mælk og vaniljekvark ud i den. Rør gæren ud i mælkeblandingen. Kom sukker, salt, speltmel og det meste af hvedemelet i. Ælt til en smidig dej og tilsæt evt. resten af hvedemelet. Lad dejen hæve ca. 30 min. Tag dejen ud på et melet bord og del den i tre. Rul hver del ud i en cirkel og fordel smør og kokos på dejcirklerne. Del hver cirkel i 8 trekanter og rul dem til gifler, start i den brede ende. Læg giflerne på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve 30 min. Pensel giflerne med sammenpisket æg og drys med mandelflager eller kokos. Bag giflerne ved 250° i ca. 7-8 min.
Tip: Selv om du holder øje med kalorierne, kan du godt snuppe en enkel giffel, der er nemlig kun ca. 115 kalorier i hver.
Bageopskrift: All Over Press
Find flere opskrifter her...
Abrikosgifler
Læsøgifler
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop
