Ingredienser til hummus
2 dl tørrede kikærter
2 fed hvidløg
1 dl olivenolie
2 spsk. citronsaft
1 tsk. stødt
spidskommen
1 spsk. tahin (sesampasta)
½ tsk. cayenne-peber
Salt og peber
Udblød kikærterne i koldt vand i 12 timer, skyl dem grundigt og kog dem i rigeligt vand i 45 min. Hæld vandet fra kikærterne og lad dem køle. Blend kikærterne med de øvrige ingredienser til en ensartet masse og smag hummusen til med salt og peber. Servér hummusen som dip til friske grønsager eller som smørelse i en sandwich.
Madopskrift: Kristina Marckmann
Find flere opskrifter her...
Varm tomatsalsa
Aioli
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop
