Sprøde kurve med skinke og champignon

(3 pers.)
30 min.

1 rl. fuldkorns-tærtedej
250 g champignon
30 g smør
2 spsk. hvedemel
3 dl mælk
300 g kogt skinke i tern
3 forårsløg i skiver
½ dl friskhakket persille
½ tsk. revet muskatnød
1 tsk. salt
1 knsp. peber

Tilbehør
Grøn salat

Rul dejen ud i 5 mm's tykkelse og udstik 6 cirkler på 13 cm i diameter. Læg dejcirklerne over 6 ramekiner (små ovnfaste skåle), bag dem ved 190° varmluft i 8 min. og fjern ramekinerne. Rens champignonerne og skær dem i skiver. Rist champignonerne i smørret et par min. og drys melet over. Rør mælken i lidt ad gangen, mens der røres, så opbagningen bliver jævn. Tilsæt skinketern, forårsløg, persille og muskatnød. Varm det godt igennem og smag til med salt og peber. Fordel fyldet i kurvene og server med en grøn salat.

Madopskrift: Kristina Marckmann


Find flere opskrifter her...
Maskerede tærter med kødsovs
Tarteletter med høns i asparges
Rejecocotter med pasta




Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop