(8 pers.)
Det skal du bruge til æbleflæsk:
800 g kogeflæsk i 3 mm tykke skiver
1 kg æbler
2 spsk. æbleeddike
50 g sukker
Tilbehør:
Groft rugbrød og lidt persille til pynt
Sådan laver du æbleflæsk
Steg flæsket på en tør pande, steg 3-4 skiver ad gangen og ca. 6 min. på hver side.
Alternativt kan du stege flæsket i ovnen ved 210º i 14 min.
Hæld fedtet fra efterhånden.
Gem fedtet.
Skræl æblerne og skær dem i både.
Steg æblerne i lidt af fedtet, til de bliver som grov kompot.
Smag til med lidt eddike og sukker.
Servér til flæsket og drys med persille
