Kartoffel-porre-tærte med bacon

Fremgangsmåde:

1. Rul tærtedejen ud, og læg den i en smurt tærteform.
2. Skær overskydende dej fra, så kanten bliver skarp.
3. Sæt tærtebunden på køl, imens du forbereder fyldet.

Fyld:

1. Steg baconen sprød på en pande, og afdryp på fedtsugende papir.
2. Skyl porrerne, og skær dem i tynde skiver.
3. Steg porrerne i smør på en varm pande, til de er let møre.
4. Bland porrerne sammen med bacon.
5. Skrub kartoflerne, og skær dem i små tern.
6. Kog kartoffelternene i en gryde med letsaltet vand i 3-4 minutter, til de er let møre.
7. Afdryp. Tænd ovnen på 200°.
8. Fordel kartofler, porrer og bacon i tærtebunden.
9. Pisk æg, fløde og sennep sammen i en skål, og krydr med timian, salt og peber.
10. Hæld æggemassen over fyldet, og bag tærten i ovnen i 25-30 minutter, til den er gylden.

Servering:

1. Skyl og tør salaten.
2. Pisk olie, citronsaft, sennep og honning sammen til dressing i en skål, og krydr med salt og peber.
3. Vend salaten sammen med dressingen, og servér den til tærten.