Søde karamelsnitter med chokolade og guldstøv

Fremgangsmåde

1. Mørdejsbund Smuldr smørret i mel og sukker og saml det til en dej.
2. Pres dejen ud i en beklædt bageform på ca. 15 x 20 cm og glat overfladen med bagsiden af en ske.
3. Bag mørdejsbunden ved 180° i 25 min., til den er gylden.
4. Karamelfyld Kom smør, rørsukker, ahornsirup og kondenseret mælk i en gryde og varm det langsomt op ved svag varme under omrøring, til sukkeret er smeltet.
5. Skru op for varmen, bring massen i kog og lad den småkoge i ca. 8 min. under konstant omrøring.
6. Rør omhyggeligt, til massen er meget tyk, og pas på, den ikke brænder på.
7. Hæld karamelfyldet over mørdejsbunden og lad det køle af i køleskabet, til karamelfyldet er blevet fast.
8. Chokoladeovertræk Smelt de 2 slags chokolade forsigtigt over vandbad og smør det jævnt ud over det stivnede karamelfyld.
9. Drys evt. med guldstøv og sæt kagen tilbage i køleskabet, til chokoladen er stivnet.
10. Skær kagen ud i smalle snitter med en skarp kniv og server med en god kop kaffe.