Opskrifter15. marts 2014Opdateret 23. juni

Marmorkage med et twist af kanel og muskatnød

Name: Marmorkage med et twist af kanel og muskatnød
Prep time: 45 min
Total time: 45 h
Yield: 14 personer
Ingredients: 125 g smør; 250 g sukker; 2 æg; 275 g hvedemel; 2 tsk. bagepulver; 1 tsk. muskatnød; 1 tsk. kanel; 2½ dl mælk; 3 spsk. kakao; 45 g blødt smør; 300 g flormelis; 2-3 spsk. kakao; 4-5 spsk. kaffe

Denne marmorkage adskiller sig en anelse fra den klassiske version, da den er krydret med kanel og muskatnød, hvilket giver kagen et skønt pift.

af All Over Press

Marmorkage med et twist af kanel og muskatnød

45 min

14 personer

Marmorkage

125 g smør

250 g sukker

2 æg

275 g hvedemel

2 tsk. bagepulver

1 tsk. muskatnød

1 tsk. kanel

2½ dl mælk

3 spsk. kakao

Glasur

45 g blødt smør

300 g flormelis

2-3 spsk. kakao

4-5 spsk. kaffe

Fremgangsmåde

Rør smør og sukker hvidt og cremet.
Pisk æggene og rør dem i.
Bland mel, bagepulver og krydderier og rør det i smør-æggeblandingen skiftevis med mælken.
Tag ca. 1/3 af dejen fra, rør kakao i resten af dejen.
Kom halvdelen af den mørke dej i en smurt springform, der er ca. 24 cm i diameter, kom den lyse dej over og slut med resten af den mørke dej.
Bag kagen ved 180º i ca. 30 min.
Tjek med en kødnål, om den er gennembagt.
Glasur Rør smør, flormelis, kakao og kaffe sammen til en jævn masse og fordel den over kagen.
Træk et mønster i glasuren med en gaffel.