Smagfuld fersken- og citronfromage med mandelkager

Fremgangsmåde

1. Blend ferskner og fløde.
2. Udblød husblas i koldt vand og smelt over vandbad.
3. Rør den smeltede husblas med citronsaft og pisk den i frugtmassen.
4. Pisk æggehviderne stive og dernæst sej med sukkeret.
5. Fold det i frugten og fordel fromagen i kopper eller glas og stil koldt.
6. Drys med flormelis og server med mandelkager.