Opskrifter25. maj 2013Opdateret 23. juni

Frisk og smagfuld ferskentrifli med ostecreme

Name: Frisk og smagfuld ferskentrifli med ostecreme
Prep time: 15 min
Total time: 15 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 6 fuldkornshvedekiks, f.eks digestive; 2 spsk. smør; 2 spsk. hakkede mandler; 1 ds. ferskner i egen saft; 4 spsk. ferskensaft; 150 g flødeost naturel; 2 dl græsk yoghurt; 3 spsk. flormelis; 1 tsk. vaniljesukker; 1 usprøjtet lime; Evt. Citronmelisse

Her får du opskriften på en super enkel dessert, der smager lidt hen ad cheesecake - uhm! Opskriften giver 4 portionsanrettede desserter.

af Kristina Marckmann

Frisk og smagfuld ferskentrifli med ostecreme

15 min

4 personer

Ferskentrifli med ostecreme

6 fuldkornshvedekiks, f.eks digestive

2 spsk. smør

2 spsk. hakkede mandler

1 ds. ferskner i egen saft

4 spsk. ferskensaft

150 g flødeost naturel

2 dl græsk yoghurt

3 spsk. flormelis

1 tsk. vaniljesukker

1 usprøjtet lime

Evt. Citronmelisse

Fremgangsmåde

Knus kiksene og smelt smørret.
Bland kiks og smør med de hakkede mandler og sæt blandingen til afkøling på en tallerken i køleskabet.
Skær fersknerne i små tern.
Rør ferskensaft med flødeost, græsk yoghurt, flormelis, vaniljesukker og revet limeskal.
Kom blandingerne lagvis i 4 portionsglas.
Start med kikseblandingen i bunden, herefter ferskner og til sidst ostecremen.
Pynt evt. med citronmelisse før servering.