Pasta med kastanje og champignon

Ingredienser til pasta med kastanje og champignon

(4 pers.)

100 g (tilberedte) kastanjer
½ bdt. persille
2 spsk. citrontimian
50 g parmesan
2 fed hvidløg
1 dl olivenolie
250 g markchampignon
1 spsk. smør
Salt og peber
500 g frisk linguini -båndpasta

Fremgangsmåde

Hak kastanjer, persille, citrontimian, parmesan og hvidløg fint i en foodprocessor eller blender og tilsæt rapsolien. Rens champignonerne og skær dem i skiver. Rist champignonerne på en varm pande i smørret og krydr med salt og peber. Kog pastaen i letsaltet vand i 3 min., hæld vandet fra og vend dem med champignon og kastanjeblandingen. Servér med groft brød.

Madopskrift: Kristina Marckmann


Find flere opskrifter her...
Pasta med myntepesto
Mac'n cheese


Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)