Rugbrød med varmrøget laks, agurk og krydderurter
Prøv et lækkert rugbrød med varmrøget laks, frisk agurk og aromatiske krydderurter, en enkel og velsmagende kombination.
Af
Af Nadia Mathiasen Foto: Stine Christiansen
20 min
4 personer
Rugbrød med varmrøget laks, agurk og krydderurter:
400 g varmrøget laks
1/4 agurk
1 bundt frisk dild
1 bundt purløg
2 spsk. cremefraiche 18 %
2 spsk. let mayonnaise
1/4 citron
Salt og peber
10 g peberrod
4 skiver rugbrød
Fremgangsmåde:
- Findel den varmrøgede laks med 2 gafler.
- Skyl agurken, del på langs, og skrab kernerne ud med en ske.
- Skær resten i små tern.
- Skyl og hak krydderurterne (gem lidt til pynt).
- Bland den varmrøgede laks, agurk og krydderurter med cremefraiche og mayonnaise i en skål, og smag til med citronsaft, salt og peber.
- Skræl peberroden, og riv den.
- Anret laksesalaten oven på rugbrødsskiverne, og pynt med de resterende krydderurter og peberrod.
Artikler
