Saftig kylling med hjemmelavet cremet rosenkålspuré

Fremgangsmåde

1. Gnid kyllingestykkerne med salt og peber og brun dem på pande.
2. Skru ned for varmen og tilsæt timian, citronskal og hakket hvidløg.
3. Kom vand ved og lad det simre i 12 min.
4. Tag de yderste blade af rosenkålen og gem dem. Kog det indre i kvarte.
5. Kom de kogte kål i en blender og blend til en creme.
6. Kom bladene op i skyen til kyllingen.
7. Server kyllingen med den purerede kål og en kogt vildrisblanding.