Opskrift på lækker salat med jordskok, granatæble og syrlig dressing

Fremgangsmåde:

1. Fjern stokken fra grønkålen, og hak bladene groft.
2. Hæld i en skål med lidt olivenolie og havsalt, og massér godt ind i kålen, så den bliver blødere.
3. Skær jordskokkerne i tynde skiver – brug evt. et mandolinjern.
4. Pil kernerne ud af granatæblet.
5. Hæld jordskokker og granatæblekerner i skålen med grønkål, og vend det hele sammen.

Dressing:

1. Rør alle ingredienser til dressingen sammen i en lille skål, og smag dressingen til.
2. Vend dressingen godt rundt i salaten.