Wok med andebryst

Wok med andebryst

(2 portioner)

2 dl andebouillon eller hønsebouillon
2 tsk. rapsolie
500 g wok grønsager (friske eller frosne)
Salt og peber
1/4 dl vand til jævning
2 tsk. maizena
1 tsk. revet ingefær
¾ dl sojasauce
30 g tørrede abrikoser
1 stk. andebryst
1 spsk. citronsaft
1 fed hvidløg, hakket
1 tsk. chilisauce

TIP

Som friske wokgrønsager kan alle grønsager som udgangspunkt anvendes. Forslag til denne ret kan være gulerod, forårsløg og peberfrugt i strimler samt bønnespirer.

Sådan gør du
Skindet skæres af andebrystet, kødet skæres i tynde strimler. De tørrede frugter skæres i tynde strimler. Marinaden røres sammen af sojasauce, sød chili-sovs, hvidløg, citronsaft og revet ingefær. Andekød og abrikos røres i marinaden og trækker ca. en time i køleskab. De friske grønsager renses og skæres i 4-5 cm. tynde strimler/skiver. Ved brug af frosne wokgrønsager, afvejes mængden, og grønsagerne stilles til optøning. Andekødet afdryppes i en sigte, marinaden gemmes. En wokpande eller en slip-let pande varmes godt op. 1 tsk olie tilsættes. Grønsagerne lynsteges 2-3 min. og tages af panden. Panden tørres af og varmes godt op. 1 tsk olie tilsættes. Andekødet lynsteges 4-5 min. Andebouillon og marinade tilsættes. Kødet koges igennem ca. 3-4 min. Majsstivelse røres ud i vand og saucen jævnes. Grønsagerne tilsættes og retten varmes igennem i kort tid. Smages til med salt, peber og evt. ekstra sojasauce, chilisauce mv.
Server med brune ris.

Slankeopskrift: Lisa Bolting

FAMILIE JOURNALS SLANKEKLUB

Med Familie Journals Slankeklub kan du tabe op til 1 kilo om ugen.
Du bliver vejledt af din personlige diætist, og du får mulighed for at få vejledning i motion af din egen personlige træner.
Meld dig ind i Familie Journals Slankeklub her. (link fjernet)

Energi-information pr. portion
Energi 437 kcal/1828 kJ
Fedt: 13 g
Kulhydrater: 36 g
Protein: 39 g
Kostfibre: 9 g

Find flere slankeopskrifter i Familie Journals Slankeklub

Prøv de andre lækre madopskrifter:
Rødbedesalat med æble og peberrod
Steaks med stegte kartofler og bønnesalat
Laksewraps

Stram figuren op med den slankende heldragt fra Magic. Klik her og køb dragten i Familie Journal Shoppen for 249 kr. (link fjernet)