Grove fødselsdagsboller med grahamsmel og rosiner

Name: Grove fødselsdagsboller med grahamsmel og rosiner
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14 stk
Ingredients: 100 g smør; 3 dl mælk el. vand; 35 g gær; 1 spsk. sukker; 1 tsk. salt; 125 g grahamsmel; Ca. 300 g hvedemel; Evt. 50 g rosiner; Æg til pensling

Onsdag, 2. januar 2013Opdateret 13. martsaf Redaktion

Hvis du ønsker et alternativ til de helt hvide fødselsdagsboller, så kan du forsøge dig med disse, hvor der både er brugt grahamsmel og rosiner.

1 t og 30 min

14 stk

Fødselsdagsboller

100 g smør

3 dl mælk el. vand

35 g gær

1 spsk. sukker

1 tsk. salt

125 g grahamsmel

Ca. 300 g hvedemel

Evt. 50 g rosiner

Æg til pensling

Fremgangsmåde

Smelt smørret og bland det med mælk eller vand.
Rør gæren ud i mælkeblandingen.
Tilsæt sukker, salt, gramamsmel og det meste af hvedemelet.
Kom resten af melet i, mens dejen æltes blank og smidig.
Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 1 time.
Ælt dejen let igennem og tril den i en lang pølse.
Skær den i 12-14 stk. og tril dem til boller. Lad dem efterhæve ca. 15 min. på pladen.
Pensl bollerne med æg og bag dem ca. 15 min. ved 225° på midterste ovnrille.