Opskrift på krydret sirupsbrød med kardemomme og kanel

Fremgangsmåde:

1. Rør gær ud i hvidtøl i en røreskål.
2. Tilsæt sirup og krydderier, og rør rundt.
3. Tilsæt sigtemel, hvedemel, salt og blødt smør, og ælt dejen grundigt i 8-10 minutter, til den er glat og smidig.
4. Dæk skålen med husholdningsfilm og et rent, fugtigt klæde, og lad dejen hæve lunt i 1 time.
5. Vend dejen ud på køkkenbordet, og form den til et aflangt brød.
6. Læg bagepapir i bageformen, og læg dejen ned i formen.
7. Dæk formen med et fugtigt klæde, og lad brødet efterhæve i 1 time.
8. Tænd ovnen på 200°.
9. Bag brødet nederst i ovnen i 40 minutter, til det er gennembagt og lyder hult, når du banker det under bunden.

Prøv også at bage disse fine julekager, der er formet som hestesko

Pensling:

1. Bland sirup og afkølet kaffe i en skål.
2. Pensl brødet med blandingen, straks efter det er kommet ud af ovnen.
3. Afkøl brødet helt på en rist.
4. Skær det afkølede brød i skiver, og servér f.eks. med smør og ost.