(Ca. 4 pers.)
Det skal du bruge chokolade-cheesecake:
200 g chokoladekiks
75 g smør
100 g mørk chokolade
200 g flødeost, f.eks. Philadelphia
1½ dl lys muscovadosukker
2 æg
200 g brombær
1 dl kakaopulver
Prøv også: Cheesecake med brombær
Sådan laver du chokolade-cheesecake
Knus kiksene og bland dem med smeltet smør.
Læg bagepapir i en form på ca. 18 x 22 cm.
Hæld kikseblandingen i, tryk den godt sammen og stil den koldt.
Hak chokoladen og smelt den over vandbad.
Pisk flødeost og sukker sammen.
Tilsæt æggene, den smeltede chokolade og lidt over halvdelen af brombærrene.
Hæld blandingen i formen.
Bag kagen ved 150º i ca. 45 min.
Tag kagen ud og lad den afkøle.
Drys kakaopulver over og pynt med brombær.
Vi har flere opskrifter fra Badehotellet til dig lige herunder...
- Mad fra Badehotellet: Morgenmad til fruerne
- Mad fra Badehotellet: Stegt rødspætte med persille
- Mad fra Badehotellet: Romfromage
