Opskrift på lækker kage med frosting og søde kartofler

Fremgangsmåde:

Kagen:

1. Tænd ovnen på 200°.
2. Pisk æg og brun farin luftigt med en elpisker.
3. Rør salt, mel, bagepulver og kanel i.
4. Skræl de søde kartofler, og riv dem groft.
5. Hak nødder og choko­lade groft, og vend ­­­søde ­kartofler, nødder, chokolade og olie i.
6. Hæld dejen i et ovnfast fad med bagepapir, ca. 20 x 30 cm, og bag kagen i ovnen i ca. 35 minutter.
7. Lad kagen køle af på en bagerist.

Flødeosteglasur:

1. Pisk smørret luftigt med en elpisker.
2. Pisk flødeost og flormelis i.
3. Tilsæt cremefraiche, og vend sammen.
4. Smag til med lime­saft, og smør frostingen på kagen.
5. Pynt med skovsyre.