Gå til hovedindhold

Grillet rabarberdessert

Foto: Jette M. Vesterager

Når kødet eller fisken har været på grillen, er det både nemt og praktisk med en dessert over grillens eftervarme

(6 pers.)

500 g rabarberstilke
100 g sukker

Smuldredej
75 g smør
125 g mel
30 g havregryn
50 g hakkede mandler
50 g sukker

Rens og snit rabarberne fint og bland dem med sukker.
For at rabarbernes syre ikke skal lave huller i alufolien, skal der bruges 6 stykker folie a ca. 30 x 30 cm, hvorpå der lægges 6 stykker bagepapir i samme størrelse.
Smuldr smør og mel og tilsæt sukker, mandler og havregryn uden at ælte dejen sammen.
Fordel rabarberne i små høje bunker på papiret og smuldr dejen over. Pak papiret om, så der er lidt luft i pakkerne.
Læg dem på grillristen, når varmen ikke er for kraftig, eller skrab kullene sammen i den ene side og læg pakkerne på risten i den anden side.
Beregn 15-20 min. Server med flødeskum eller vaniljeis.

Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen