Jordbærkoldskål med kammerjunkere

Mandag, 25. juli 2011af Redaktion

Giv din koldskål et ekstra pift med friske jordbær

½ l yoghurt 0,5 %
1 dl rørsukker
Saften af 1-2 citroner
Kornene af ½ vaniljestang
500 g jordbær

Kammerjunkere
125 g smør
250 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
40 g sukker
Revet skal af 1 usprøjtet citron
1 æg
2 spsk. mælk

Hak mel og smør sammen. Rør bagepulver, sukker og citronskal i. Saml dejen med æg og mælk.
Tril i stænger og form små, bitte boller. Bag ved 200° i 10 min. Flækkes med skarp kniv og sættes tilbage på pladen.
Tørres i ovnen ved 120° i ½ time. Kan opbevares i dåse i et par uger.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Flere opskrifter med jordbær...