Det skal du bruge til kage med karamel og frugt:
300 g Digestive-kiks
180 g smør
200 g kondenseret mælk
½ dl kokosmælk
225 g rørsukker
60 g smør
2 spsk. kakao
1 ds. frugtcocktail
50 g hvid chokolade
Sådan laver du kagen
Knus kiksene, bland dem med smeltet smør og tryk blandingen sammen i bunden af en form på 20 x 30 cm beklædt med bagepapir.
Kog kondenseret mælk, kokosmælk, sukker og smør sammen og lad det koge under omrøring i 10 min.
Kom blandingen i en røreskål, tilsæt kakaoen og pisk i 10 min.
Lad blandingen køle, hæld den over kiksebunden og stil den på køl i 2 timer.
Lad frugten dryppe godt af, smelt chokoladen over vandbad og dekorér kagen.
Servér kagen i mindre stykker sammen med frugten.
