Julede toscasnitter med marcipan, hvid chokolade og nødder

Fremgangsmåde

OBS: Toscasnitterne skal stå på køl natten over, inden de skæres ud i mindre stykker.

1. Marcipanen rulles ud i 20 x 10 cm på et stykke bagepapir.
2. Kog fløden op med sukker, lys sirup og smør og lad den simre, til den er gylden.
3. Tilsæt derefter nødder og mandelsplitter og kog massen færdig, til den har en fastere konsistens.
4. Husk at røre i gryden konstant.
5. Hæld toscamassen ud på marcipanen og lad det afkøle til dagen efter.
6. Udskæres i mindre stykker efter ønske og bundene pensles med hvid overtræk.
7. Toscasnitterne opbevares på køl i en kagedåse ind til servering.