Frugtsalat med granola

Mandag, 21. maj 2012af Redaktion

Skønt med masser af frugt til en lækker brunch

Granola
3 spsk. neutral olie eller nøddeolie
150 g grovvalsede havregryn
50 g honning
25 g kokosmel
25 g græskarkerner
25 g blå birkes
25 g sesamfrø
50 g tørrede tranebær

Frugtsalat
1 æble
1 banan
1 appelsin
250 g jordbær
100 g blåbær
6 dl yoghurt 1,5%
1 dl acaciehonning

Varm olie og honning i en gryde. Bland resten af ingredienserne i og varm det igennem. Fordel blandingen på et stykke bagepapir på en bageplade. Læg et stykke bagepapir over, og sæt pladen i ovnen ved 175° i ca. 30 min. Rør i granolaen et par gange undervejs. Bland frugtsalaten og anret granola I bunden af glas med frugt over og yoghurt på toppen og lidt honning.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Inviter til brunch...