Opskrift på lækker rødkålssalat med frugt, nødder og skyrdressing
Denne skønne rødkålssalat med frugt, nødder og skyrdressing er den perfekte salat til juleaften eller den årlige julefrokost.
Nadia Mathiasen. Foto: Stine Christiansen.
Foto: Stine Christiansen
Annonce
30 min
4 personer
Ingredienser:
½ mellemstor frisk rødkål (ca.500 g)
200 g vindruer
2 æbler
50 g valnøddekerner
Dressing:
2 dl skyr
2 spsk. citronsaft
1 tsk. sukker
Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Snit rødkålen fint.
- Skær vindruerne i halve.
- Skær æblerne i halve, og skær dem derefter i skiver – kassér kernehuset.
- Hak valnødderne groft.
Hovedretter
Juleopskrift på lækker salat med figner og gruyere
Dressing:
- Smag skyren til med citronsaft, sukker, salt og peber i en skål, og vend dressingen sammen med rødkål, æbler og vindruer – gem lidt æbler og vindruer til pynt.
- Top salaten med valnødder og de gemte æbler og vindruer.
Annonce
