Ingredienser til hot sauce
250 g gulerødder
1 skalotteløg
3 fed hvidløg
1 dl limesaft
1 dl vand
10 bl. chilipebre (f.eks. habanero, jalapenos, spansk chili el. snackpeber)
2 tsk. salt
Sådan gør du
Skræl og riv gulerødderne. Hak løg og hvidløg. Bland gulerødder, løg, hvidløg, limesaft og vand og lad blandingen småkoge i 10 min. under låg. Vask chilierne, skær dem i mindre stykker og lad dem koge med sammen med saltet i yderligere 10 min. Blend chilisovsen, til den er helt glat, og kom den på skoldede flasker.
Madopskrift: Kristina Marckmann
Find flere opskrifter her...
Rød mojo
Nobis-sauce
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop
