Hvid gløgg

Lørdag, 17. november 2012Af Kristina Marckmann. Foto: Carina Krüger.

Har du smagt hvid gløgg? Hvis ikke får du her opskriften.

30 min

Ingredienser

80 g rørsukker

1 dl vand

15 g ingefær

1 usprøjtet lime

1 lakridsrod

2 stænger kanel

3 stjerneanis

1 vaniljestang

75 g mandelsplitter

75 g rosiner

7 dl hvidvin

Fremgangsmåde:

Kog rørsukker og vand op, skær ingefæren i strimler og skær skallen af limefrugten med en kartoffelskræller.
Kom limeskal, ingefær, lakridsrod, kanel, anis og den flækkede vaniljestang i sukkerlagen og lad det småsimre i et par min.
Tag gryden af varmen og lad det trække mindst 15 min.
Tilsæt hvidvin, rosiner og mandler og varm gløggen forsigtigt op til lige under kogepunktet.