Ingredienser til jomfruhummer med basilikum
(6 pers.)
12 jomfruhummere med det hele (evt. frost)
2 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
Salt og peber
½ usprøjtet citron
20 blade basilikum
Sådan gør du
Flæk hummerne og læg dem i et ildfast fad med kødsiden opad. Tænd ovnen på 220°. Kom salt, revet citronskal og saft, finthakkede hvidløg og olivenolie på kødet og stil hummerne i ovnen 2-3 min. Når de lige akkurat er blevet hvide i kanten, er hummerne færdige og serveres varme drysset med lidt hakket basilikum.
Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen
Flere retter til nytårsmiddagen...
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop
