Varm solbærsaft med kanel

1 kg solbær
1 dl vand
2 stænger kanel
5 hele kardemomme
300 g rørsukker pr. l saft
1 tsk. konserveringsvæske pr. l saft.

Skyl bærrene og kom dem i gryden sammen med vand, kanel og kardemomme. Bring blandingen i kog under låg og lad det koge ved svag varme i 15 min. Sigt saften gennem et klæde eller en saftpose og lad den dryppe godt af. Hæld saften tilbage i gryden, tilsæt sukkeret og lad det småkoge i 5 min. uden låg. Skum saften, tilsæt konserveringsvæske og hæld den på skoldede flasker. Bland 1 del saft med 3 dele kogende vand og server.

Madopskrift: Kristina Marckmann


Find flere opskrifter her...
Kirsebærsirup
Banan-citronmarmelade
Limeonade