Ingredienser til yoghurtsuppe med rejer og agurk
(4 pers.)
1 l god yoghurt naturel
1½ dl piskefløde
1 agurk
200 g pillede rejer
1 bdt. mynte
Salt og peber
1 fed hvidløg
Fremgangsmåde til yoghurtsuppe
Bland yoghurt og fløde. Riv agurken groft. Rør den i yoghurtsuppen sammen med rejerne. Hak halvdelen af mynten og kom den i suppen. Pil og hak hvidløget fint. Smag suppen til med salt, peber og hvidløg og pynt den med mynte.
Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen
Find flere opskrifter her...
Sommersuppe med hvidløgsbroed
Ærtesuppe med hele ærter og årgangsskinke
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop
