Yoghurtsuppe med rejer og agurk

Kold suppe til frokost
Af
af Redaktion

Ingredienser til yoghurtsuppe med rejer og agurk

(4 pers.)

1 l god yoghurt naturel
1½ dl piskefløde
1 agurk
200 g pillede rejer
1 bdt. mynte
Salt og peber
1 fed hvidløg


Fremgangsmåde til yoghurtsuppe

Bland yoghurt og fløde. Riv agurken groft. Rør den i yoghurtsuppen sammen med rejerne. Hak halvdelen af mynten og kom den i suppen. Pil og hak hvidløget fint. Smag suppen til med salt, peber og hvidløg og pynt den med mynte.

Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen


Find flere opskrifter her...
Sommersuppe med hvidløgsbroed
Ærtesuppe med hele ærter og årgangsskinke


Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)

Bliv medlem af Familie Journal+

Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver ubegrænset adgang til alt indhold.