Fisk i fad

Skær kartoflerne i tynde skiver og læg dem i bunden af et tærtefad beklædt med bagepapir. Del fisken i mindre stykker og fordel dem over kartoflerne sammen med rejerne. Skær aspargesene i mindre stykker og fordel dem over fisk og rejer. Pisk cremefraiche og æg med saft og citronskal, salt, peber og klippet dild. Hæld æggemassen over tærten og bag den midterst i ovnen ved 180° i 45 min. Servér med grøn salat.