Hverdagsmad: Kartofler og rødbeder i fløde med ovnbagt torsk

Hverdagsmad skal helst være nemt og hurtigt, men samtidig lækkert og sundt.Og det er denne opskrift! Kartoflerne og rødbederne passer sig selv i ovnen og torsken tager kun 15 minutter at lave.

(4 pers.)

800 g jævne kartofler

300 g rødbeder

2½ dl piskefløde

Salt

Friskkværnet peber

8 stilke timian

1 fed hvidløg

2 spsk. olivenolie

600 g torskefilet uden skind og ben

Skræl kartofler og rødbeder.

Skær dem i tynde skiver og læg dem mellem hinanden i et ovnfast fad.

Rør fløden med 1 tsk. salt, peber, timianblade og presset hvidløg.

Hæld blandingen over kartofler og rødbeder.

Stil fadet i en 180° varm ovn og bag det i 40-50 min., til kartofler og rødbeder er møre, når man prikker i dem med en lille, spids kniv.

Smør et ovnfast fad med olie.

Læg fisken i fadet og krydr med salt og peber.

Bag torsken i ca. 15 min. ved 180°.

Servér torsken med kartofler og rødbeder i fløde.