Opskrifter28. september 2010Opdateret 18. marts

Koteletter i fad med peberfrugt og paprika

Name: Koteletter i fad med peberfrugt og paprika
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 svinekoteletter (ca. 1½ cm tykke med fedtkant uden ben); Salt og peber; 500 g champignoner; 1 rød peberfrugt; 1 gul peberfrugt; 1 hakket løg; 1 spsk. sød paprika; 25 g smør; 20 g hvedemel; 2 dl bouillon; 1 dl fløde; 1 lille dåse tomatkoncentrat

Koteletter i fad er en klassisk middagsret, som altid smager godt og som er nem at tilberede. Denne version er spækket med dejlige grøntsager.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Koteletter i fad med peberfrugt og paprika

Annonce

40 min

4 personer

Koteletter i fad

4 svinekoteletter (ca. 1½ cm tykke med fedtkant uden ben)

Salt og peber

500 g champignoner

1 rød peberfrugt

1 gul peberfrugt

1 hakket løg

1 spsk. sød paprika

25 g smør

20 g hvedemel

2 dl bouillon

1 dl fløde

1 lille dåse tomatkoncentrat

Fremgangsmåde

Start med at drysse dine koteletter med salt og peber.
Brun herefter dine koteletter på en pande.
Rens alle champignonerne og skær dem i skiver. Rens peberfrugter og skær dem i skiver og ordn løget efterfølgende.
Steg det hele i smør og drys med mel blandet med paprika og spæd med bouillon, så det jævner.
Rund af med fløde og tomatkoncentrat og smag til.
Hæld sovsen over koteletterne, stil det hele i ovnen ved 180° i 20 min. og server med ris eller kartoffelmos og grøn salat.