25 min.
(2 pers.)
2 svinekoteletter
Salt og peber
Olie til stegning
1 dl bulgur
1½ dl vand
1 tsk. salt
1 lille rødløg
2 peberfrugter
2 spsk. balsamicoeddike
1 spsk. olivenolie
¼ bdt. persille
Kog bulguren i vandet tilsat salt i 10 min. Og lad den hvile i yderligere 10 min. Krydr koteletterne med salt og peber og brun den ca. 1 min. på hver side ved høj varme. Skru ned til middel varme og steg dem færdige, ca. 3 min. På hver side, til de er netop gennemstegte. Skær løg og peberfrugter i små tern og bland dem i bulguren sammen med olie, balsamico og persille.
Opskrift: Kristina Miechels
