Gå til hovedindhold

Lam tikka masala med tomat-agurke-salat

Lam er en meget hyppig ingrediens i det indiske køkken og serveres ofte i en form for yoghurtsauce. Har du endnu ikke prøvet at kaste dig ud i indiske køkken? Så får du her muligheden for at lave en lækker og klassisk ret.

(2 pers.)

1 cm ingefær

1 fed hvidløg

1 dl tyk yoghurt 10%

1 spsk. jordnøddeolie

1 spsk. tikka masala (indisk sauceblanding, Coop)

300 g lammekød (f.eks. culotte el. bov)

Salt og peber

4 modne blommetomater

½ agurk

½ rødløg

2 spsk. frisk koriander el. persille

Salt og peber

Tilbehør: Indisk fladbrød

Riv ingefær og hvidløg og rør begge dele sammen med yoghurt, olie og tikka masala.

Skær kødet i tern, drys med salt og peber og vend det i yoghurtsaucen.

Steg det i en gryde med lidt mere olie og en smule vand.

Lad det simre i 25 min., til det er gennemstegt.

Skær tomater og agurk i tern.

Pil løget og hak det fint.

Vend alle tre dele med hakket koriander el. persille samt salt og peber.

Servér det til lammegryden.