Opskrift på lamme-koteletter med courgettesalat
(4 pers.)
8 lammekoteletter
2 spsk. olivenolie
1-2 fed hvidløg
Salt og peber
2 kviste timian
2 kviste rosmarin
4-5 kviste basilikum
2 courgetter, evt. grøn og gul
50 g salatblanding
Tilbehør
Citroner
Fremgangsmåde til lammekoteletter med courgettesalat
Populære madopskrifter på familiejournal.dk
 |
Muffins i massevis |
 |
15 gode opskrifter på svinemørbrad |
 |
Aftensmad på 15-20 minutter (20 gode opskrifter) |
Læg lammekoteletterne i et fad. Pil og hak hvidløg og bland med olivenolie, salt og peber. Hæld hvidløgsolien over lammekoteletterne og drys de hakkede krydderurter over. Stil kødet på køl tildækket i 1-2 timer. Skær courgetterne i skiver og drys dem med salt. Steg eller grillsteg koteletterne ca. 3-4 min. på hver side afhængig af, hvor tykke de er, og hvor gennemstegte de ønskes. Pensl courgetteskiverne med olie og steg dem sammen med kødet på grillen. Skyl salaten og læg den i et stort fad. Kom courgetterne over og dryp med citron. Læg de varme koteletter øverst og servér.
PRØV OGSÅ: Bøf med aioli og artiskoksalat
Psst! Kunne du tænke dig at få fingrene i Familie Journals hæfter med lækre Lavkarbo-opskrifter? Køb dem som PDF i Familie Journals shop!
Kun 20,- per stk.
