Opskrifter

Nem hverdagsmad: Asiatisk millionbøf

Fredag, 28. januar 2022Af Line Holt Nielsen. Foto: Betina HastoftFoto: Betina Hastoft
Lav aftensmad på 30 minutter. Her får du opskriften på asiatisk millionbøf til to personer.

Opskrift på asiatisk millionbøf

2 personer

  • 300 g hakket oksekød
  • Olivenolie til stegning
  • 1 fed hvidløg
  • 2 cm frisk ingefær
  • ½ frisk rød chili
  • 80 g frisk grønkål (ribbet vægt)
  • 150 g sukkerærter
  • 150 g nudler
  • 1 limefrugt
  • 1 tsk. Sukker
  • 2 tsk. Sojasauce
  • 2 tsk. fiskesauce

Til servering:

  • ½ frisk rød chili
  • 1 håndfuld frisk koriander
  • 4 spsk. cashewnødder

Fremgangsmåde:

Brun kødet i olivenolie i en wok eller en dyb stegepande sammen med presset hvidløg, revet ingefær og fintsnittet chili.

Snit grønkålsblade fint. Tilsæt dem sammen med sukkerærter, og rist i et par minutter.

Tilbered nudler efter pakkens anvisning. Lad dem dryppe af i en sigte.

Vend nudlerne i wokken. Smag til med limesaft, sukker, soja- og fiskesauce.

Servér retten med fintsnittet chili, korianderblade og cashewnødder på toppen.