Bbq-spyd med kålsalat

Fremgangsmåde:

1. Læg træspyd i koldt vand.
2. Skær koteletterne i brede strimler, og drys dem med bbq-krydderi, salt og peber.
3. Pensl med olie, og træk strimlerne på spyd.
4. Grill bbq-spyddene i 2-3 minutter på hver side, til det er gennemstegte.
5. Drys med ekstra bbq-krydderi og salt.

Kålsalat:

1. Hak mandler groft, og rist dem let gyldne på en tør pande.
2. Drys med salt.
3. Snit spidskål fint, og vend den med eddike, olie, salt og peber.
4. Skær forårsløg i tynde skiver.
5. Skær tomaterne i halve.
6. Vend spidskål med forårsløg og tomater.
7. Top med feta, ristede mandler og basilikum.

Servering:

1. Servér grillede bbq-spyd med kålsalat og evt. kartofler.