Friske vietnamesiske forårsruller med kylling og nudler

Name: Friske vietnamesiske forårsruller med kylling og nudler
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 100 g glasnudler; 300 g kyllingfilet; 1 spsk. olie; 2 spsk. oystersauce; 1 bdt. thai-basilikum; 2 gulerødder; 1 agurk; 1 rød peberfrugt; 1 bdt. forårsløg; 10 stk. rispapir; 1 dl sød chilisauce

Torsdag, 11. februar 2010Opdateret 26. februaraf Kristina Marckmann

Drømmer du om en super nem omgang aftensmad på 20 minutter? Så kan disse friske forårsruller med fyld af nudler og kylling være ideelt.

20 min

2 personer

Friske forårsruller med kylling

100 g glasnudler

300 g kyllingfilet

1 spsk. olie

2 spsk. oystersauce

1 bdt. thai-basilikum

2 gulerødder

1 agurk

1 rød peberfrugt

1 bdt. forårsløg

10 stk. rispapir

Tilbehør

1 dl sød chilisauce

Fremgangsmåde

Hæld kogende vand over nudlerne og lad dem trække i 5 min.
Skær kyllingen i strimler og steg dem i olien, tilsæt oystersauce og tag dem af varmen.
Skyl basilikum og skær grønsagerne i tynde strimler.
Læg rispapiret i varmt vand, et ark ad gangen, i et par sek. og fyld dem med grøntsager, kylling, basilikum og nudler.
Rul rispapiret omkring og server med chilisaucen som dyppelse.