Nem koldskål med hyldeblomst og citronsaft

Name: Nem koldskål med hyldeblomst og citronsaft
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 pasteuriserede æggeblommer; 2 spsk. sukker; 1 dl hyldeblomstsaft; 2 dl ymer; 8 dl kærnemælk; 1 spsk. citronsaft

Søndag, 5. juni 2011Opdateret 29. aprilaf Kristina Marckmann

Denne koldskål med smag af hyldeblomst emmer af sommer og solskin! Prøv den som et alternativ til den klassiske koldskål.

20 min

Koldskål

2 pasteuriserede æggeblommer

2 spsk. sukker

1 dl hyldeblomstsaft

2 dl ymer

8 dl kærnemælk

1 spsk. citronsaft

Fremgangsmåde

Pisk æggeblommerne skummende med sukkeret.
Tilsæt hyldeblomst, ymer og kærnemælk, pisk koldskålen sammen og smag til med citronsaft.
Servér koldskålen sammen med bagte vaniljestænger, kammerjunkere eller friske jordbær.