Dejlig æblekage bagt med cremet låg af cremefraiche og sukker

Name: Dejlig æblekage bagt med cremet låg af cremefraiche og sukker
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 14 stk
Ingredients: 100 g blødt smør; 125 g sukker; 2 æg; 180 g hvedemel; 36 g kartoffelmel; 1½ tsk. bagepulver; 1 tsk. vaniljesukker; 2-3 æbler; 65 g sukker; 2 æg; 2 tsk. vaniljesukker; 2 dl cremefraiche; Cremefraiche el. flødeskum

Fredag, 10. januar 2014Opdateret 17. martsaf Kristina Marckmann Foto: Carina KrügerFoto: Carina Krüger

Her får du opskriften på en lækker æblekage, der er bagt i en springform med et låg lavet på cremefraiche og sukker. Server gerne med flødeskum eller cremefraiche.

1 t og 10 min

14 stk

Æblekage

100 g blødt smør

125 g sukker

2 æg

180 g hvedemel

36 g kartoffelmel

1½ tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljesukker

2-3 æbler

Låg

65 g sukker

2 æg

2 tsk. vaniljesukker

2 dl cremefraiche

Tilbehør

Cremefraiche el. flødeskum

Fremgangsmåde

Rør smør og sukker til en luftigt masse.
Tilsæt æggene et ad gangen under omrøring.
Bland mel, kartoffelmel, bagepulver og vaniljesukker sammen og vend det i æggemassen.
Kom dejen i en smurt springform, der er ca. 24 cm i diameter, evt. med løs bund.
Skræl æblerne og skær dem i både og tryk dem let ned i dejen.
Bag kagen nederst i ovnen ved 175º i 30 min.
For at lave låget til kagen, skal du blande sukker, æg, vaniljesukker og cremefraiche sammen.
Fordel cremen oven på den varme kage og bag den færdig midt i ovnen i 20-25 min.
Servér med flødeskum eller cremefraiche.