Flødeboller

(10 stk.)

50 g mel
35 g smør
30 g finthakkede pistacienødder
2 spsk. sukker
1½ pasteuriseret æggehvider
1 blad husblas
10 dr. pistacieessens (kan udelades)
1 dl flormelis
75 g pistaciemasse
150 g mørk chokolade

Smuldr mel og smør, bland ½ af nødderne og sukkeret i og ælt dejen sammen. Rul dejen ud i 2 mm tykkelse. Stik bunde ud med en lille 4 cm rund udstikker, bag bundene i 7 min. ved 200º og afkøl på en rist. Udblød husblassen og smelt den med det vand, der hænger ved. Pisk hviderne stive, tilsæt pistacieessens og flormelis og pisk dem seje. Tilsæt husblassen, mens der piskes, og kom hviderne i en sprøjtepose.
Kom en teskefuld pistaciemasse på hver bund, kom en top af hviderne over og stil dem i fryseren. Smelt chokoladen over vandbad og overtræk flødebollerne ved at dyppe dem i chokoladen, drys med resten af de hakkede pistacienødder og lad dem tørre på et stykke bagepapir.

Madopskrift: Kristina Marckmann

HOLD MADEN FRISK

Lékués freshbags er ideelle til opbevaring af madvarer. De kan tåle fryseren, microovnen og opvaskemaskinen. En pose koster 149 kr. og kan købes her (link fjernet)

Find flere opskrifter her...
Lav dit eget tv-guf
Flødeboller
Bagt chokoladecreme med hindbær











Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)