Nem og saftig æblekage bagt i springform

Name: Nem og saftig æblekage bagt i springform
Prep time: 10 min
Total time: 40 h
Yield: 8 stk
Ingredients: 4-6 æbler; 60 g hvedemel; ½ tsk. bagepulver; 1 tsk. vaniljesukker; 3 æg; 2¼ dl mælk; 1 dl sukker; Flødeskum eller cremefraiche

Onsdag, 31. oktober 2012Opdateret 17. martsaf Aase Dotterud

Her får du en dejlig efterårskage, der både pynter og smager. Kagen kan spises, som den er, men du kan også servere den med cremefraiche eller flødeskum.

16 t

8 stk

Æblekage

4-6 æbler

60 g hvedemel

½ tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljesukker

3 æg

2¼ dl mælk

1 dl sukker

Tilbehør

Flødeskum eller cremefraiche

Fremgangsmåde

Skræl æblerne, del dem i to og fjern kernehuset.
Skær æblerne i tynde skiver næsten helt igennem.
Læg æblerne i en smurt 22 cm springform.
Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen.
Pisk æggene og mælken med en gaffel.
Rør melblandingen i og rør til en glat og jævn dej.
Hæld blandingen over æblerne og drys sukkeret over.
Bag kagen midt i ovnen ved 225° i 15 min., sænk varmen til 175° og bag yderligere i 20 min.
Server kagen lun med flødeskum eller cremefraiche til.