Portionsanrettet hindbærmousse med skumfiduser

Name: Portionsanrettet hindbærmousse med skumfiduser
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 250 g skumfiduser; 2 dl piskefløde; 1½ dl tyk græsk yoghurt; 2 tsk. vaniljeessens; 250 g sensommerhindbær; 2-3 spsk. sukker efter smag

Søndag, 6. september 2009Opdateret 7 timer sidenaf Helle Brønnum Carlsen

Denne portionsanrettede dessert med hindbærmousse og en lækker creme af skumfiduser og fløde er en nem og sikker vinder, når du skal imponere dine gæster.

30 min

6 personer

Hindbærmousse med skumfiduser

250 g skumfiduser

2 dl piskefløde

1½ dl tyk græsk yoghurt

2 tsk. vaniljeessens

250 g sensommerhindbær

2-3 spsk. sukker efter smag

Fremgangsmåde

Kog skumfiduserne ved lav varme, til de smelter under omrøring.
Afkøl let med omrøring.
Kom yoghurt i og lidt af fløden, mens resten piskes til skum, der foldes i.
Gem de pæneste hindbær og mos resten med sukker og vaniljeessens.
Kom det i portionsglas og hæld marshmallow over. Stil koldt i 3-4 timer før servering. Kan holde til næste dag.