Grove fødselsdagsboller med grahamsmel og rosiner

Onsdag, 2. januar 2013Opdateret I gåraf Redaktion

Hvis du ønsker et alternativ til de helt hvide fødselsdagsboller, så kan du forsøge dig med disse, hvor der både er brugt grahamsmel og rosiner.

1 t og 30 min

14 personer

Fødselsdagsboller

100 g smør

3 dl mælk el. vand

35 g gær

1 spsk. sukker

1 tsk. salt

125 g grahamsmel

Ca. 300 g hvedemel

Evt. 50 g rosiner

Æg til pensling

Fremgangsmåde

Smelt smørret og bland det med mælk eller vand.
Rør gæren ud i mælkeblandingen.
Tilsæt sukker, salt, gramamsmel og det meste af hvedemelet.
Kom resten af melet i, mens dejen æltes blank og smidig.
Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 1 time.
Ælt dejen let igennem og tril den i en lang pølse.
Skær den i 12-14 stk. og tril dem til boller. Lad dem efterhæve ca. 15 min. på pladen.
Pensl bollerne med æg og bag dem ca. 15 min. ved 225° på midterste ovnrille.