Pull apart-krydderurtebrød

Ingredienser til pull apart-krydderurtebrød:

(1 brød)

• 10 g gær

• 3 dl vand

• 1 tsk. salt

• 1 spsk. sukker

• 4 spsk. olivenolie

• 500 g durummel

Fyld:

• 50 g smør

• 1 fed hvidløg

• 1 bundt

• kruspersille

• 5 stilke frisk

• timian

• 180 g revet

• mozzarellaost

Prøv også: Hvidløgsnaan

Fremgangsmåde:

Rør gæren ud i vandet, tilsæt salt, sukker, olivenolie og mel og ælt dejen godt sammen. Dæk dejen til og stil den på køl 6-8 timer. Lad dejen temperere på køkkenbordet i 30 min. Rør smør med presset hvidløg og hakkede krydderurter. Rul dejen ud til en firkant på 32 x 40 cm på et meldrysset bord, fordel smør og ost over dejen og skær den ud i 20 firkanter. Læg firkanterne oven på hinanden og læg hele stakken i en brødform beklædt med bagepapir. Dæk brødet til og lad det efterhæve i 30 min. Bag brødet ved 200° i 25-30 min. og servér det lunt.

Prøv også: Hjemmebagt løgbrød