Heltstegt kylling med citron og ovnstegte grønsager

Selv om børn ikke altid er vilde med de ovnstegte grønsager, så giver de smag til kødet, og så kommer de i øvrigt selv til at smage helt forrygende af skysovsen fra kyllingen

af Redaktion

(4 pers.)

1 usprøjtet citron skåret i både
1 hel, stor kylling
3 spsk. olivenolie
2 løg i kvarte
2 gulerødder i tykke skiver
500 g vaskede, små, kartofler i halve
250 g cherrytomater
4 timiankviste
1 spsk. fennikelfrø
Salt og peber

Tilbehør
Yoghurt krydderurtedressing
og grøn salat

Kom 4 både citron ind i kyllingen, der gnides med olie, salt og peber og stilles i ovnen ved 250° i 15 min., til overfladen er gylden. Så skrues ned til 170°, og resten lægges rundt om kyllingen, der dryppes med lidt mere olie, og det steger i ca. 1-1½ time, til et tjek ved benet viser, at den er helt gennemstegt og mør. Server med yoghurt krydderurtedressing og grøn salat.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Find flere opskrifter her...